英国华人论坛 切皮蛋不粘刀的小诀窍

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切皮蛋的时分常常会遇到蛋黄粘在刀背上的情况,破了皮蛋的好卖相不说,刀背还特别欠好洗。有两个小诀窍就能轻松解决这个问题。

办法一:假如想要吃溏心皮蛋:

需求筹备:

小刀、开水

做法:

先将皮蛋剥去外壳。

把开水浇在刀上。

用温热的刀背切皮蛋,蛋黄包管不会粘了。

值得留意的是,为了把皮蛋切的丑陋,切几刀后需求再次将开水浇在刀背上。

办法二:假如对皮蛋蛋黄没要求:

将皮蛋去壳。

将皮蛋间接浸泡在开水中1分钟。

再用刀切开成瓣,蛋黄因遇热凝结,切的时分就不会散了。


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不错 便利的小妙招


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陶瓷刀,啊?


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不是有专门的切蛋器吗嘛,细钢丝那种。


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记得之前家里都用线切皮蛋。。。。


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很实用的方法


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把刀在火下面烧一下,再切,成果同样好。

最简略的办法:拿一根线去勒:cn08:


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需求筹备:

小刀、开水

可是没有皮蛋怎么办?


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不错,收了


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皮蛋煮过很好切,不外心心就变硬了,再也不是溏心的,有些人不喜爱。


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这个不错


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