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为何是炸猪排呢，是由于好吃又简略，并且需求的资料少，一集体在家的时分炸一块当晚餐或者零食都十分不错
嘛…原料就是这些了，黑胡椒粉 老抽(这个瓶子里的确是老抽) 黄酒 千岛酱(集体爱好) 鸡蛋（一个就够用了） 淀粉大量 而后猪肉
UP平时喜爱用猪后腿肉，由于廉价…
然而明天用的是正轨的无骨猪扒肉！
切片，厚度在1厘米摆布，UP个别喜爱切厚一点，集体爱好，不外千万不克不及过薄
啊忘了，这个也是症结资料，其实就是个别的面包糠…得多超市都有卖，很廉价，UP倡议大家买色彩偏白的，合适用来做炸猪排
肉片两面平均抹上适当盐和黑胡椒粉 以前能够用刀背把肉敲一敲松
而后放入筹备好的老抽+黄酒
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而后打个蛋，打匀
接上去…去看会电视
大略看了20分钟电视，UP的口味偏轻，口味并重的自行延伸腌制时间
好了回厨房掏出腌好的猪肉
两面拍上淀粉，这样能够有更好的口感
拍完淀粉后放入鸡蛋液中过一遍，而后放到面包糠里，重复翻动让面包糠附着平均
开大火，油温大略5成摆布下锅（这里油量要足，能让猪扒根本浸没）
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下锅！换成中小火（UP手渣，怕炸太焦…）两面均炸至金黄带一点焦色时出锅
让猪排冷一冷…否则会烫着
切块！加千岛酱
加之黑啤，NICE♂
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晚餐会不会有点长肉呢
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晚餐会不会有点长肉呢
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晚餐会不会有点长肉呢
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很不错~~
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好多油啊
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太棒了~！