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[资料]：
排骨或脊骨 ３－４根（约４００g）
花生 １２０g
珍珠米 ２００g
料酒 少许（约２０ML）
盐 ３小勺
油 适当
姜丝 适当
清水 适当
[制造办法]：
１、排骨加盐，姜丝、料酒拌匀搁置冰箱腌制隔夜，花生也用水浸泡过夜。
２、米洗净，沥干水，参加少许盐、油腌制１０分钟以上。
３、花生倒入锅中，参加清水，煮沸１０分钟摆布，倒入米，大火煮沸，转中火慢熬至米软烂，粥变浓稠。个别煮５０分钟摆布。
４、煮粥的同时，能够把腌好的骨头飞水，捞起备用。
５、将骨头倒入煮好的粥里，持续煮８分钟摆布便可。吃的时分撒上点葱花。
小贴士：
１、我的锅是２１*１２CM的，差未几加满水，其实水加多了没事，煮久点就行-了，加少了倒是费事事，粥还没煮烂水就没了，再加水的话粥就没那末好吃了。所以水是宁多不少。
２、腌骨头的盐多了也不妨事，目的就是要让骨头比平时咸嘛，要否则怎么叫咸骨。喝粥的时分根本不必放盐了。
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让我想起柴鱼花生粥:cn09:
下次有空试试这个。
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我老是熬欠好粥～:cn03:
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这个好吃，咱们广东人很喜爱做 ，我每次去喝茶都点的！
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这个粥好喝的很，谢谢博主分享
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这个粥清热降虚火，并且很香，有些人虚火牙痛，喉咙痛，喝这类粥也是有益处的，但又不是寒凉的那种。
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看着这粥色彩银白，滋味一定幽香四溢。猪骨里的钙质充沛地融入了粥外面，一定养分丰硕