英国论坛
我做的是4人份，假如只做2人份，减半便可。（依然喜爱巧厨娘，学习）
资料：高筋面粉280克；酵母5克；牛奶180克；糖1勺；盐1勺；橄榄油2勺；
辅料：自制披萨肉酱3大勺；红、黄、绿甜椒各1/3个；培根3片；马苏里拉奶酪碎260克；
披萨面饼的制造办法：
1。筹备资料；
2。筹备辅料；红、黄、青椒分别洗净、去掉蒂及辣椒内的白筋，切丁；培根切丁；
3。牛奶略加热，酵母融于牛奶中搅匀；
4。高粉、糖、盐混合平均，倒入酵母水；
5。搅匀揉成面团后，参加橄榄油，将油一点点的揉进面团；
6。掏出面团在面板上持续揉面；直至面筋能延展；
7。收成润滑的面团；
8。发酵至2倍大；
彩椒培根披萨的做法：
1。将发酵好的面团掏出，按压排气，败坏10分钟；用擀面杖擀成和烤盘同样的长方形，边沿稍稍略高起；烤盘上抹上橄榄油；
2。将擀好的面饼放进烤盘，用叉子在面饼上扎些小眼；
3。将切好的彩椒丁放在垫有锡纸的烤盘上，刷橄榄油，入烤箱200度烤6分钟，掏出凉凉；
4。平均的抹上自制披萨酱；
5。撒一层奶酪碎；
6。铺上培根碎；
7。铺上彩椒丁；
8。将披萨生胚放入预热200度的烤箱中先烤8分钟后，掏出再铺一层奶酪碎，持续烤5分钟直至奶酪消融便可；
9。香喷喷的披萨出炉喽；
回帖
回帖
最爱的披萨口味哦，太赞了，必需学会。