英国论坛
樱桃果酱
资料：
樱桃600克（去核后500克）、白沙糖40克、冰糖100克、柠檬半个
做法：
1、筹备所需资料，事前将樱桃用淡盐水浸泡20分钟，而后冲刷洁净。
2、将樱桃去掉蒂和果核（去果核时用小刀在樱桃上整齐刀，掰开再挖掉核便可）。
3、参加白沙糖，拌匀腌1小时。
4、再挤入柠檬汁。
5、将锅放在灶上，倒入冰糖。
6、开大火烧开，撇去浮沫。
7、转中小火缓缓熬至黏稠便可，煮时要时时时的搅拌一下避免粘锅。
8、玻璃容器用开水烫一下消毒，晾干水分后将熬好的果酱趁热装入瓶中，冷藏保留。
小贴士：
果酱里糖的用量对比大，个别来讲果肉和糖的比例——1:0.5即一份果肉半份糖，含糖低的话，酱汁不易浓稠，会对比稀，然而含糖份高的瓜果或者果胶含量高的瓜果，能够相应增加糖的用量。
煮果酱的锅最佳的是耐酸的，留意不要用铁锅或铝锅来煮。
做好的果酱要趁热装入容器，盖紧盖子，倒扣搁置，晾至常温后瓶口朝上（这样可避免空气进入使瓶内真空）。
装果酱的瓶子必需消毒后且做到无油无水，这样能力包管果酱不易蜕变。
做好的果酱冷藏保留，吃的时分用洁净无油无水的勺子挖取。
回帖
只吃陈腐的。 ：）
回帖
樱桃果酱只有做法和保留办法妥当，不只樱桃滋味更为甘甜，并且能够保存一整年樱桃的鲜艳和甘美，更能给烘培喜好者提供无添加受欢送的原料。
回帖
看着好引诱人呀
回帖
回帖
回帖
不错，樱桃吃多了是否容易上火啊，这样做效果酱就不会了吧。