英国论坛
前一段时间看到大鱼在伦敦的几个餐馆吃这个好吃吃阿谁好吃，把我的馋虫勾结出来，加之我也不下班，就揣摩换个把戏吧，而后就钻研了一下米粉肉，这个在咱们南方大连不是很时髦的菜，所以历来没有做过，明天是第一次实验，色彩差些，滋味不错，不外同那些饭店是没有法对比的，上不了厅堂:cn03:
1 先把大米和糯米（江米）一样多的量倒入炒勺，放入姜末，不必多我是一片切成末的，而后几个大料，一同炒，直到2种米发黄为止，而后检出大料，用搅拌器把2种米打碎，我是刚开始用擀面杖擀的，没用，太硬了，所以你们不要根据电视说的擀啊，太累
2 五花肉，瘦点的肥点的均可以，切大片或是长条都行，不要太厚，而后放入蚝油生抽胡椒粉料酒，料酒这个家里仍是没有我就没放，点了点香醋和香油腌制一会，网上说的还能够放一块腐乳红方或是十三香甚么的，电视里说放入打碎的米一同搅拌，我没这么做
3 拿一个碗，最上面铺一层米，而后摆一层腌好的肉片，而后再一层米，以此类推，直到最下面的能够多铺一点，然而不要都用了留一点，碗里的汁用小勺顺着碗边倒入外面，上锅蒸熟，电视说需求2个半小时才能够，我就间接蒸了1个小时，改到烤箱里打了十五分钟吧，放入烤箱以前我又把剩下的米粉铺到了下面，你们能够包个锡纸的这样最下面的米粉不那末硬，半途而废，改到烤箱的目的就是省电啊:cn08: 同时我还做了燕麦饼干，一举二得
这个是我本人钻研的没有电视说的那末麻烦，你们做的时分最上面铺一层米的时分能够多点，两头的也是，米把汤汁和蒸肉的油汁都排汇了，一点都不腻，老公都吃光了
米粉肉.jpg800×450 49.5 KB
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原本是蒸的，是个普通的碗，然而起初我改到了烤箱，这个碗就不行了，我半途换碗了，所以下面铺的阿谁色彩啊就显露来了，加之有点汤汁我又没倒好，就色彩有些深浅纷歧的，我总感觉每次做的时分同电视啊餐馆啊色彩都不同，是否做法改了不同仍是就是咱们是没有听任何的填色剂甚么的，要不人家的色彩是那种粉的:(
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这是米粉肉？米粉肉是湿的啊，滋味怎样？
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