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作为优质蛋白质的来源，牛排始终是健身喜好者的心头好。
比拟其余品种的牛排，菲力牛排的价钱要稍稍贵些。
但也恰是由于这样，它操持起来其实不会考验多少根本功，由于优质自然食品的原味就很棒了。
假如你想在一些特殊场所上露一手，或在家做出一块媲美中餐厅大厨的菲力牛排，这里分享给大家一份「懒人菲力牛排操持教程」，厨房老手也能学会。
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1
冻结
开始做牛排前30分钟
提前把牛排从冰箱里拿出来
让它在室温下冻结
假如你刚把它从冰箱里拿出来就往锅里扔
那这块冻牛排会让全部锅冷上去
这样你就没法做出外焦里嫩的牛排了
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2
吸水
冻结后拿纸巾拍干牛排
纸巾会吸走过多的水份
帮忙你做出更好的口感
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3
腌制
而后开始处置牛排
调料只需求筹备粗盐和黑胡椒
将它们平均地抹在牛排外表
留意每一个面都要抹到
这样牛排能力入味
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4
煎
筹备一个不锈钢锅或生铁锅
为了做出一块口感完善的牛排
你需求很高的温度
这两种锅能够耐受低温
以便放入烤箱
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5
烤
而后就能把牛排放进烤箱了
把锅放进一个预热232℃的烤箱
烤制时间按照你喜爱的牛排熟度抉择
下图供大家参考
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6
切
用室温冷却牛排10分钟
假如你马上切开牛排
肉汁就会流走，牛排会变得水灵灵
冷却后再切开
肉汁就会被牛排彻底排汇
牛排的口感会变得更为娇嫩
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