英国论坛
豆皮结最佳是打两重的，这样结头厚实，能吸饱汤汁，吃上来过瘾。
超市买的真空的豆腐皮，制造前焯上水，这样1能去异味，2能硬化豆皮，不然炒出来的豆皮太干欠好吃。
此外本人做的咸肉更安心卫生；肉也能够随心拔取。
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求咸肉的做法
始终想尝试这个菜
超市的波兰区有那种大块的烟熏五花肉，能够代替吗
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简略的就是象我视频那样，用盐轻腌一下，这样用盐提鲜，肉质好的话，滋味是很不错的。尚无亚硝酸盐的顾忌。
正轨腌的话，用花椒炒盐，放凉当前，加葱搓肉，而后放阴凉中央，最少30天，或者晾几天，用烤箱高温收干。盐的比例大略是1斤肉，2汤勺盐，1汤勺花椒。
西式咸肉，本人不介意，中式吃法也没甚么问题。
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对不起 鱼厨
我在单位，没敢开视频，原来你视频里教了
我午休时间一定看看
谢谢分享 我始终想尝尝腌笃鲜的滋味
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当初英国都有卖冬笋的了，但愿早日能买到春笋。虽然有越南的网站卖，但真实十分贵，仍是中超的货色实惠。
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去年冬季我腌制胜利咸肉了。
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我是用鱼厨提到的第二种办法，先腌几天，而后用烤箱高温烘干好像24小时不到，再阴干一个月摆布，详细时间我记不清了，过后也是看YouTube 学着做的，滋味跟国际晒干的没有区分。