英国论坛
通胀危机下 加工食物渐受英国人青眼
陈丹
英国通胀危机下生鲜食物愈来愈贵，迫使不少家庭选择相对于廉价的加工食物，陈腐蔬菜、鱼肉渐渐淡出饭桌。
乔安妮·法勒之前会按期给三个孩子筹备烤牛肉晚饭或炖肉配蔬菜，如今却更多地让孩子吃鸡块、薯条、腊肠等加工食物，由于它们“更廉价且能填饱肚子”。
法勒在朴次茅斯市为一家慈悲机构做意愿者，房租、飙涨的燃气费和电费简直花光她每个月的福利金。“隧道止境似乎没有曙光，”她说。
英国国度统计局19日公布的数据显示，9月英国消费者价钱指数同比下跌10.1%，涨幅较8月有所降低，处于40年来高位。
数据显示，大部份生鲜食物价钱涨幅高于加工或包装食物。生鲜食物中，蔬菜价钱9月同比下跌约14%，牛肉、鱼、蛋价钱分别下跌14%、15%和22%。加工或包装食物中，腌制或熏制肉类价钱9月同比下跌约十二%，披萨价钱下跌近10%，巧克力涨价幅度仅略超3%。
普华永道会计师事务所消费者市场主管彼得·范坎彭说，超级市场售卖的生鲜食物受通胀影响最明显。
英国慈悲机构食物基金会9月底发展的一项全国性考察发现，近1000万名成年人无奈享受足够食品，其中一些人增加用餐次数或者干脆终日不吃正餐。这一数字是往年1月时的两倍。
“我已有大略一周午饭只吃39便士的切全面包，晚饭吃超廉价的披萨这种食品，”现年42岁的亚历克斯·斯宾洛说，“吃得少让我减重许多。”
在伦敦任务的莎伦·斯派斯说，一些向食品银行领食品的人不要生鲜，由于烹煮生鲜需求耗电或燃气。不少家长在超市专找“买一赠一”的披萨等加工食物。
市场调研机构尼尔森IQ公司数据显示，英国鲜蔬和鲜肉销量近期泛起下滑，而零食和糖果销量回升。这阐明英国人的购物习气正在改动，更偏向于购买加工食物。一些提倡公共安康的人士对此感到耽忧。
“少量证据显示，短少果蔬的不良饮食会给安康带来重大结果，”食物基金会政策钻研经理肖娜·古迪说，“便宜、深加工食物最可能致使瘦削。”
通胀危机不止产生在英国。市场钻研机构信息资源公司本月民心考察发现，英国、法国、西班牙、德国、意大利和荷兰对折以上消费者增添了包罗食品在内的糊口必须品消费。（完）（新华社专特稿）
