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食材或调味料：
木耳五片
金针菇两把
红萝卜丝适量
香菇五朵
鸡蛋两颗
豆腐两盒
香菜适量
水适量
乌醋适量
酱油两大匙
黑胡椒粉四分之一大匙
盐巴四分之一大匙
糖四分之一大匙
鲜味炒手一茶匙
香油一大匙
太白粉水(最后)适量
料理步骤
木耳，红萝卜，香菇洗净切丝，金针菇对半切，豆腐切丝，香菜切末备用， 太白粉水调匀，鸡蛋打匀备用。
汤锅里加适量水，红萝卜丝，木耳丝。
再加入金针菇，香菇丝。
加入所有调味料，再适量加水煮滚， 汤煮滚后加蛋汁，再加太白粉水煮滚。
这时试试汤头味道，味道可以了最后才加豆腐丝，请小心轻轻拌匀即完成。
完成。 上桌前加点香菜，胡椒粉，超赞。
小提示
1、调味料仅供参考，可依水量多寡增减调味用量。黑醋，酱油的用量是跟着水量变动的。
2、特别说明酸辣汤也可以加猪血，如果喜欢猪血的朋友们可以在下豆腐丝前先下猪血丝，但猪血先稍稍过热水 烫过为宜，而且加猪血最好当天吃完，别隔夜哦。
按着这配方做了一锅汤，还特地加了猪血丝，不过醋有点放多了，汤入口立即刺激你的味蕾，酸水直往外冒。细细品味除了很酸很辣之外还有点甜、鲜、咸，再来点苦这锅汤就完美陈述了人生成长过程中经历的酸甜苦辣咸。
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赞。太厉害了。今天才知道酸辣汤是这么做出来的。
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一直最爱的就是酸辣汤 以前上学的时候在外面店打工 下工前带饭一定是要酸辣汤 暖呵呵的晚上喝完超级舒服
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卖相不错
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最喜欢吃酸辣肚丝汤，冬天吃身体瞬间就暖暖的
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酸辣汤，，，好赞，能不要葱花吗
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配菜看着好多额
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配菜看着好多额