英国论坛
少数人由于以为冻肉没有养分，滋味差而选择低价的陈腐猪肉，究竟冻肉是不是真的是这样？
专家以为吃冻肉有四大益处：
更卫生 从卫生角度看，新宰的肉类中常常存有各种细菌，乃至可能有某些病毒，好比猪黄胆病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的；而冻肉中的细菌都已排出或冻死了。
更陈腐 生猪屠宰后最快2～3个小时就进入速冻进程，到家通过1个多小时的冻结处置，肉在常温中的袒露时间只要大约四五个小时，而陈腐肉个别凌晨4点多从屠宰场运出来，在肉摊上摆卖，到上市民的餐桌最快也要到中午十一点多，肉在常温和空气中袒露时间超过6个小时。
吃更好 从肉质上看，陈腐肉酸味重、杂汁多；而冻肉入库后退行了排酸处置，肉体内的水份和污血根本上都被革除了，因此肉味更为鲜美。但家里的冰箱其实不能让冻肉持续长期保鲜。由于冻肉出库的温度在零下18℃摆布，而家庭用冰箱的制冷才能无限，个别只要零下4℃～5℃，冻肉长期放在冷藏柜中依然会缓缓蜕变。因此专家倡议买回家的冻肉最佳在一周时间内吃完。
有养分 冻肉与鲜肉比拟，在养分学上没有多少区分，只是冻肉在食历时需求进行冻结，冻结办法不妥，会形成养分成份的损失。需求提示的是，冻肉反复冻结冷冻会破坏其中的养分成份，致使肉中最富裕养分的细胞质液体等养分物资随水份一同流失。只有正确冻结和公道食用，冻肉的养分价值其实不比鲜肉低。
回帖
回帖
专家的话你也信啊
へ ／|
/＼7 ∠＿/
/ │ ／ ／
│ Z ＿,＜ ／ /ヽ │ ヽ / 〉 Y / /
ｲ● ､ ● ⊂⊃〈 /
() へ | ＼〈
ｰ ､_ ィ │ ／／
/ へ / ﾉ＜| ＼＼
ヽ_ﾉ (_／ │／／
7 |／
＞―r￣￣`ｰ―＿
新人求眼生