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夏季到了，各种爽口凉菜的时节也到了。夏日黄昏，几道清新开胃的凉菜搭配稀粥、煎饼或是冰啤，都是惬意的食刻，其中脆爽的蔬菜搭配消魂的调料最受欢送。
这道凉拌口口脆是我自创的做法和叫法，资料其实其实不局限苦瓜、莲藕、青笋等，只有是适时适口的资料均可以使用，放弃食材的脆爽质感是症结，调料能够按照本人的爱好调剂，比来我发现“海底捞”的清油麻辣烫火锅底料用来做凉拌菜调料挺绝的，用清油麻辣烫火锅底料再参加一些醋、糖、酱油进行调味，做出的凉拌菜迷人食欲与众不同。
假如不克不及吃辣的敌人，能够用酱油、醋、香油、花椒油、蒜蓉、糖等调出合适本人口味的凉拌汁。至于外型，可按照本人的爱好来。
资料：
苦瓜150克、莲藕150克、莴笋100克、木耳50克
海底捞清油麻辣烫火锅底料50克、酱油1汤勺（15ml）、醋1汤勺（15ml）、糖1茶匙（4克）
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做法：
1、苦瓜剖开去籽切成薄片，用水焯熟；
2、将苦瓜捞出浸入冰水中半晌，捞出沥干；莲藕去皮切成薄片，用水焯熟后，也浸入冰水中半晌，捞出沥干待用。
3、莴笋去皮洗净切成薄片待用。
4、木耳用水泡发后切成细丝，用水焯熟。
5、将苦瓜、藕片、木耳丝放入盘中，放入海底捞清油麻辣烫火锅底料、酱油、醋、糖拌匀。
6、在盘中放入藕片，再将莴笋片围成圆圈放在藕片上。
7、将拌匀的苦瓜片和木耳丝放入莴笋圈中，最初再淋入一些海底捞清油麻辣烫火锅底料便可。
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小贴士：
1、苦瓜有清脂降压、清心解乏除邪热的功能；莲藕有消食止泻，开胃清热的功能；莴笋有守旧疏利、消积下气、利尿降压等功能；黑木耳有补气养血；润肺止咳等成效；这几种蔬菜都有开胃、促进食欲的作用，很合适胃口欠好的夏天。
2、海底捞清油麻辣烫火锅底料香辣迷人食欲，除了做火锅底料，炒菜、凉拌、蘸食也都很合适。
3、假如不克不及吃辣的敌人，能够用酱油、醋、香油、花椒油、蒜蓉、糖等调出合适本人口味的凉拌汁。
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不喜爱享乐瓜怎么办:(