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根据一项凸显英国浪费问题的研究，送往超市贩售的食物，在离开农场之前，每年有超过10亿英镑的农产品被丢弃或拿来做饲料喂动物。
许多食物在进超市前后因为品质问题被挑选出来。美联社
《卫报》报道，根据鼓吹减少浪费的组织Wrap的新报告，因不符品质标准、浮动需求，以及在储藏或包装时出问题而被零售商拒绝，都是造成初级生产过程中浪费达360万吨的原因，比零售商丢弃的食物量多出逾九倍。
这个数字包括200吨多出来但可食用的食物，它们不会被送到零售商或其他有意购买的顾客处，而是运去喂牲畜或分给慈善机构。其余的则被倒回田里、拿来堆肥，或用以生产能源。
Wrap董事马达克斯说，该组织的详尽研究可协助指认浪费发生的关键，协助产业解决问题。
根据新研究，甜菜最可能被丢弃，每年浪费达34.7万吨。但在2017年，家禽类肉品的浪费金额最高，达8500万英镑。
马达克斯说：“透过推广，有很大机会可减少多出和浪费的数量。我们正专注于此。我们想增加分配多余食物。”他说，已设立一个网络，连结农民和小型生产商，以便为多余食物找到新去处，包括慈善机构在内。Wrap也与农民和零售商合作，调整规范品质标准的准则，根据农民的说法，那是造成浪费的主因之一。
种植协会执行长沃德表示，理解会侵蚀农民获利的浪费到达何种程度，就是向前迈进一步。他说：“随着食物生产体系的永续性受到愈来愈严谨的审视，在供应链的每个环节都减少浪费，是愈来愈重要的优先事项。”
全英国每年浪费掉200亿英镑的食物，大型超市和制造商已签署协议承诺努力改善，2030年前使“农地到餐桌”这个过程中的浪费减半。
去年秋天，Wrap和食品杂货慈善组织IGD树立多个里程碑，协助企业在供应链的每个阶段减少浪费。每年浪费掉的食物相当于每位英国公民要花逾300英镑。
