英国华人论坛 英国学校开始提供“虫子菜单”

日期：2022-06-02 栏目：UK 英国新闻
英国 提供 学校 开始 通常 虫子菜单

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通常来讲，英国人喜欢的晚饭菜单是炸鱼薯条、肉酱面和千层面等。跟着英国人追求更可继续的饮食，威尔士四所小学将向先生提供食用昆虫，如蟋蟀、蚱蜢、蚕、蝗虫和黄粉虫，作为新菜单，以增补一些代替蛋白质。

据The i报导，这将使先生和家长尝试新的养分食品，并为如何对儿童进行环境教育提供新思绪。正在加入该名目的社区小学校长Carl Evans说：本地社区、食物出产和环抱可继续开展的寰球问题之间都存在侧重要分割。

《清洁出产杂志》(Journal of Cleaner Production)上的一项钻研发现，昆虫养殖场的碳排放量比家禽养殖场少75%。食用昆虫体内还富含蛋白质、抗氧化剂、维生素以及其余养分物资。

图片来源NewsDogMedia国内食物和饲料昆虫平台(IPIFF)2020年的一项钻研发现，2019年有900万欧洲消费者吃昆虫，预计2030年该人数将减少至3.9亿。

图片来源GettyImages/iStockphoto
卡迪夫大学的Christopher Bear老师说：但愿孩子们当初就能把代替蛋白质当做食品，而不单单是’将来食品’。虽然可食用昆虫目前在英国尚无普遍销售，但它们构成为了全世界约20亿人饮食的一部份。在世界的某些中央，乃至是日常饮食的一部份。



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