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讲演：6月一大波假期已就位，家人们都支配好了吗？除了四处去旅行，假期确定少不了的就是和敌人们聚在一同轰趴啊。那末轰趴最灵魂的部份固然就是BBQ，配上音乐和酒，氛围一秒到位。作为大家的全能敌人，明天就给各位奉上夏季BBQ宝典一册，不只有伦敦最合适户外BBQ的地点，还有户外烧烤必备工具，以及烧烤筹备，家人们揣好这份BBQ攻略，喊上盆友走起吧！
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BBQ地点选择
Location Reco妹妹endation
选择正确的场地是顺利进行BBQ的根底！家人们要留意，因为要升高火灾产生概率，根本上伦敦的公园都阻止BBQ了，像是Regent’s Park、Primrose Hill等都阻止烧烤。除非是由专业的Catering公司在专门的流动上进行。固然，你可能也看到过有人在公共户外烤肉吃，然而不代表那就是合法的。假如但愿在家里阳台弄烧烤，要看清租房合约里是不是允许。最佳的形式是找个家里带院子的敌人，办个烧烤Party，别提有多爽！假如抉择在朝外弄烧烤，家人们要特别留意：
烧烤场地四周不要有过量的灌木或树木。
烧烤场公开风口四周不要有易燃物品。
不要选择蚊虫较多之处。
不要在岩穴、屋里等密闭场合烧烤，避免一氧化碳中毒。
野外烧烤时尽可能在风和日丽的天气，微风天和雨天都不合适。
这么多中央都不克不及BBQ…… 所以究竟要选哪里啊！外伦敦的敌人真的幸福多啦！得多公园和Open Space都是允许露天烧烤的。在伦敦的小火伴，最保险的选择就是你家的后院，假如想要去户外，大家能够康康上面委员给大家保举的户外烧烤之处。不外，大家去以前一定要再去官网确认一下哦。
Lincoln’s Inn Fields
Lincoln’s Inn Fields可是伦敦允许户外烧烤的公园中最最最大的啦，吃完肉还能在草坪上踢踢球，消消食儿！地址：Lincoln’s Inn Fields, Holborn, London WC2A 3BP比来地铁站：HolbornLondon Fields一到夏天，London Fields的草坪上可都是烧烤炉，公园南边儿还有专门的Cooking Area，不外呢只能带那种可反复使用的BBQ烤炉，假如是那种很小的一次性的烤盘是不允许带进去的。
不外需求留意的是，由于用于公园保护的费用真实过高，London Fields目前临时阻止BBQ了，之后不肯定禁令会不会解除，大家假如仍是想去，一定要提前查一下。地址：London Fields West Side, London E8 3EU比来火车站：London Fields Overground
Waterlow Park
位于伦敦北区Highgate的Waterlow Park能够说是既能赏风景又能大饱口福啦。公园民间划定了能够进行烧烤的专门区域，宽敞并且人少，不外呢远是远了点儿，对比合适有车的小火伴们周末开车去户外远足BBQ呀！地址：Highgate Hill, Highgate, London N6 5HD比来地铁站：ArchwayHighbury Fields只有天气好，Islington这个小草坪上四处都是烤肠滋滋的声响！公园北边儿还有一个叫Godfreys的卖肉店，肉忽然不敷还能够去肉店买陈腐的！
记得要在民间允许的BBQ区域支摊子喔！就算不烧烤，往常天气好来这里晒晒太阳也是不错的呀！地址：Highbury Crescent, Highbury East, London N5 1AR比来地铁站：Highbury & Islington
Russell Square
Russell Square能够说是景色美，地位好，往常任务日人不是特别多。万一要是遇上好天气人太多的时分，Russell Square旁边的Bloomsbury Square也能够去烧烤呀！地址：Bloomsbury, London WC1B 5BE比来地铁站：Goodge Street
Burgess Park
烧个烤还能看见碎片大厦！这个Burgess Park地儿特别大，视野特别宽阔，还有湖边风景，烤累了还能在草坪上躺一躺，撒个欢儿，绝对是外出野餐的好中央！地址：150 Albany Road, London SE5 0AL比来地铁站：Kennington
2
BBQ工具筹备
Barbecue Tools
烧烤的形式有得多：明火烤、炭火烤、炉烤、泥烤、竹烤、铁板烧、石板烧等等。明火烤不容易掌握火候，更易发生对人体无害的物资，并且在朝外明火烧烤对环境危害也大。比拟较起来，几种烧烤形式中炭火烤操作便利、易于管制，对环境危害最小，可烤的食物品种最丰硕。炭火烧烤需求用到的工拥有：烧烤炉、炭、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。烧烤炉圆形的烧烤炉叫Kettle Barbecue，外面能够放入炭火，下面架上烤架，锅盖和用具能够挂在烤炉两层，底下还能够摆上调味品、饮料，很便利。
并且这个烧烤炉还挺实惠的，能够一同购买烧烤炉和铲子、夹子、戳肉叉Set。除了圆形的烧烤炉，也有长条形的，更像是在国际路边撸串的那种烤炉啦。炭常见的炭有：易燃炭、机制炭和木炭。
易燃炭无方形、饼形两种，外表有一层易燃层，比起普通木炭更容易引燃，更省时间。
机制炭由碳和煤混合而成，压抑成中空，多呈棱形。其大小平均、火力平均、焚烧时间长、无烟，但不容易引燃。
木炭大小纷歧、火力不均、烧烤时间短、且需求继续加炭，只管如斯，仍是倡议大家在烧烤时尽可能选择木炭。炭烤食品的特殊风味来自木炭低温时烧烤食品的香味，所以选择木炭是享用厚味的根底。
木炭要等烧到通明红热的时分，再摊平来烧烤食品。若表层未烧透时，不要急着烧烤，这样容易把食品弄黑、弄脏哦。
个别的木炭都是好几千克的卖，大家假如买多了，保留的时分一定要留意防潮，密封好袋子，放在透风枯燥之处，有前提的话也能够在四周放点枯燥剂。此外，大家在Tesco能买到小包的木炭，大家搜寻Barbecue Charcoal就行啦。钎子选择钎子、刀、鱼夹和网时要选择便于荡涤和消毒的。此外，牙签用途挺大，能够固定食品，如墨鱼仔等容易卷曲的食品。
上图这类不锈钢的钎子就挺好用的，还能反复使用。
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BBQ烧烤筹备
Ingredients Preparation
烧烤开始当万事俱备后，就只欠东（dian）风（huo）啦！
首先烧烤架应搁置在较平坦之处，风门应在下风口。
其次木炭和机制炭的扑灭可不易，能够将炭堆在一同，加助燃剂扑灭。比及炭本身焚烧后再摊开。
假如在朝外烧烤，而且前提允许，最佳先扑灭篝火，将炭放入火中，待炭彻底焚烧后再掏出，放入烧烤架中便可。若用篝火引炭别忘了带小铲子哟。铺炭的时分要铺满铺匀，能力包管火力平均。
炭焚烧后不要急着烤，先把网架烤一下，待炭全红再开始烤。
烧烤时留意人不要站在上风口，一是烟大，二是飞出的火星容易烫伤人。
烧烤完结架中的炭若是没有烧完一定要将其熄灭，能够留作下次使用，或是倒入渣滓筒中。假如在朝外找不到渣滓筒最佳是将其埋葬，不要随意抛弃。烧烤后不要健忘清扫场地，放弃环境卫生。假如在朝外扑灭了篝火，要埋好、踩实、恢还原貌。大家开心当时一定要拾掇得干洁净净。
读完这个“烧烤宝典”，是否感觉“内力”大增，很想“实战”一番呢？那就挑个好中央，选个好天气，叫上三五个小火伴，带上厚味的食品，登程吧！
