英国华人论坛 每次买葡萄酒满头问号瞎买?红白葡萄酒大科普:英国好酒保举!

英国论坛

英国始终是葡萄酒消费大国

虽然不是葡萄酒的原产地

但彻底不影响爱饮酒的英国人

对葡萄酒的消费欲

毕竟...有酒喝始终是英国人的最首要使命

英国超市的葡萄酒个别来自世界各地

不只品种多价钱也非常划算

明天颈长就根据红/白葡萄的分类

给大家保举几款在英国超市最值得买的葡萄酒

敌人过生日/开party时一同小酌几杯

几乎完善!

记得保藏起来好吗家人们!

01

世界五大葡萄酒产地

对于葡萄酒的详细文明和历史内容非常繁杂简短,颈长先带大家理解一来世界几大葡萄酒的生产国:英国当地超市也个别都会根据酒的出产地来分类;另外,葡萄酒的口味与出产地的瓜葛也很大。

图片来源BBC

法国France

世界著名酒庄会萃地

提到葡萄酒的出产国度,得多人第一个想到的一定是法国。法国的葡萄酒如今十分着名,历史也很悠长,能够追溯到公元前600年。

图片来源worldinparis

说到法国葡萄酒产区,个别会想到波尔多。但在法国,勃艮第才是葡萄酒界的一哥。假如用贫贱来描述这两个产区的话,则波尔可能是“富“,靠杰出的商业营销闻名于世。而勃艮第则是“贵”,代表着法国下流社会的品尝。

图片来源Tripsavis

法国的葡萄酒文明是伴有着法国的历史与文化开展起来的。经过终年累月的积攒缓缓造成了本人共同的体系和评级零碎。

意大利Italy

葡萄酒的无冕之王

意大利长时间攻克世界葡萄酒产量第一的宝座,只要多数年份被法国超出。意大利在寰球葡萄酒界的统治位置,就比如拜仁慕尼黑之于德甲赛场,不出不测,都是冠军!假如说法国是红酒界的王者的话,那意大利就是无冕之王!

图片来源tenotours

西班牙Spain

最被疏忽的宝藏产地

西班牙具有超过290万英亩的葡萄园,是全世界葡萄种植面积最大的国度。因为气象干旱,需求加大葡萄藤的间距,使得葡萄酒的产量只排世界第三。

图片来源spaintour

西班牙有4000多年的葡萄酒酿造历史,是旧世界的老牌产酒国,但常被人疏忽。除了不注重营销外,西班牙人对葡萄酒质量要求不高,使得其漫长的酿酒历史并无太多的闪光点。

美国US

新世界红酒的扛把子

美国是世界第四大葡萄酒出产国,全美50个州都有出产葡萄酒,而加州出产的葡萄酒占全国总量的90%。美国作为新世界最大的葡萄酒出产国,已有300多年的产酒历史。同时美国仍是世界第三大葡萄酒进口国,可见美国人的消费才能之强。

图片来源winepair

澳大利亚Australia

世界最大红酒出口国

澳大利亚是新世界葡萄酒产酒国的代表之一,相较于欧洲国度漫长的葡萄酒出产历史,澳大利亚的产酒历史则相对于要短一些,严格来讲从19世纪开始才失掉开展。

图片来源winetourism

澳大利亚地广人稀,气象前提十分适宜葡萄的成长。阳光充分的南澳地域是澳大利亚最大的葡萄酒产区,产量占全国的一半的以上。因为气象酷热温差大,澳洲红酒的酒精度广泛较高,酒体浓烈,很受欢送。澳洲红酒多用于出口,是世界上最大的红酒出口国。

02

红葡萄酒次要分类 & 保举

葡萄酒的分类与酿造的原资料葡萄瓜葛很大,往往葡萄的品种和质量就抉择了这个葡萄酒的好与坏,上面颈长根据葡萄酒的分类来给大家保举一些在超市能够买的红葡萄酒。

阿玛罗尼Amarone

阿玛罗尼被誉为意大利的顶级佳酿,强烈安利给大家,喜爱喝红酒的人一定一定一定要买,而且英国买的也很廉价,假如你要给喜爱喝红酒的人买酒,间接来一瓶阿玛罗尼,ta一定懂你。

图片来源the wine color

阿玛罗尼是意大利独有的以晒成半干的葡萄酿造的干红葡萄酒,酿造工艺繁琐,人工本钱高,发酵时间长,酒的产量低,这些都培养了阿玛罗尼的价钱要比普通葡萄酒贵。

同时阿玛罗尼还精选树龄最老的葡萄藤果实,为了包管成熟度,通常在10月中下旬采摘,采摘的成熟陈腐葡萄会通过十二0天晾晒。

图片来源wineworld

所以阿玛罗尼的酒精浓度偏高,入口绵软,没有单宁的香甜,却有芬芳馥郁的瓜果香。不喜爱红酒酸涩口感的一定要试试阿玛罗尼,你会爱上它,越品越喜爱!

阿马罗尼颈长给大家保举的是M&S最经典的Amarone干红(Amarone della Valpolicella),性价比很高,初次尝试阿玛罗尼的保举大家买这款。三大酿酒葡萄分别占比:Corvina 70%, Rondinella 10%,Corvinone 20%。

Corvina是次要的酿酒葡萄,抉择了阿玛罗尼的色彩和酒体,Rondinella和Corvinone晋升酒的口感和香气,使其富裕档次感。酒体入口柔软绵密,没有单宁的香甜,却有浓烈的樱桃、李子、无花果和巧克力的芬芳。

黑皮诺Pinot Noir

黑皮诺(Pinot Noir)、梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是最受欢送的世界三大红葡萄酒种类。黑皮诺是三大种类中颈长集体最喜爱的一种,所以放到首位保举啦。

图片来源1849wine

黑皮诺的色彩较浅,香气馥郁且浓艳,不如梅洛和赤霞珠的热心浓郁,黑皮诺恍如谦谦正人,需求晃晃羽觞,香气能力缓缓溢出,和顺而绵长,优雅而浓烈。

图片来源winetop

讲求的法国人还为黑皮诺红酒的闻香设计了专门的勃艮第羽觞(Burgundy glasses),肚子大杯口小,为了集合香气,便利大家闻气息。

图片来源wineware

黑皮诺红酒颈长保举的第一款是来自最经典的产区之一——法国勃艮第(Burgundy)的Burgundy Pinot Noir。

勃艮第的名望跟波尔多(Bordeaux)八两半斤,都是法国南部盛产顶级红酒之处。勃艮第黑皮诺有一股覆盆子、草莓、樱桃的花果香气,口感丝滑,酸度较高,余味绵长。

下面这款是M&S根底款的黑皮诺红酒Clocktower Pinot Noir,性价比很高,产地来自新西兰,也是黑皮诺的世界三大产区之一,这个公家酒庄是M&S独家协作的。

这一款的口感比勃艮第黑皮诺更油腻,芬芳恼人,摇晃羽觞,分发出迷人的野莓、樱桃和玫瑰的香气,柔和而繁杂,口感丝滑绵长。

梅洛Merlot

梅洛介于黑皮诺和赤霞珠之间,对比中庸,所以大家对它的评估是“平易近人",不像赤霞珠微弱热闹,又不迭黑皮洛的馥郁芬芳。

图片来源Merlot

梅洛次要产区在法国波尔多,葡萄产量仅次于赤霞珠,占寰球第二。

梅洛颈长给大家保举的是下面这款来自南非最陈旧产地的Vergelegen Premium Cabernet Sauvignon。

这款葡萄酒是多种葡萄混合酿造的,48%赤霞珠,36%梅乐,9%赤霞珠,5%珀蒂·维多特,2%马尔贝克,获取过法国波尔多“最好混酿奖”,口感极富档次,酸度适中。拥有浆果和香料的滋味,口味悠久。

赤霞珠

Cabernet Sauvignon

赤霞珠被誉为红葡萄酒之王,口感浓烈,滋味以黑色浆果如黑樱桃、黑醋栗等为主,还带有浓烈的烘焙香,如烟草、雪茄、咖啡、烟熏等滋味。赤霞珠的单宁微弱,口感丰满厚重,尤为是陈年酿造的,酒体十分厚重。

图片来源trees online

个别男士喜欢赤霞珠的占多数,得多女生无奈承受这类厚重的口感,除非她真的爱红酒。不外赤霞珠多与梅洛混酿,从而使单宁更为和婉,酒体更为饱满。喜爱喝赤霞珠的个别不喜爱黑皮诺,反之亦然。

赤霞珠颈长给大家保举两款,下面第一款赤霞珠是来自南非的Vergelegen Reserve Cabernet Sauvignon,成份有95%赤霞珠和5%小维多,2013年酿造,合适搭配羊排、牛排等肉类食品。富含浓烈的黑加仑、李子香味,入口有木质香调,单宁微弱,回味悠久。

第二款是著名酒庄Fortnum & Mason酿造的Vineyard Cabernet Sauvignon干红。喜爱浓烈丰满赤霞珠口感的能够试试这款繁多赤霞珠葡萄酿造的干红,口感极为微弱,带有桃子皮和橡木的香味,合适搭配肉类。

里帕索Ripasso

里帕索被誉为是“阿玛罗尼” 副牌酒,也有“小阿玛罗尼”的名称。由于它的酿造工艺是将阿玛罗尼发酵后剩下的果渣进行二次发酵而成,在香气和滋味上和阿玛罗尼有许多类似的地方,但不如阿玛罗尼浓烈丰硕,价钱比阿玛罗尼廉价,是阿玛罗尼的平价代替品。

图片来源dirtyranch

没喝过阿玛罗尼的能够先从里帕索开始。口感也是浓烈的花果香,然而比阿玛罗尼油腻一点点,仍然没有单宁的香甜。

这里颈长保举这一款来自意大利托马斯酒庄的里帕索干红

To妹妹asiRipassoValpolicella Classico Superiore Wine,是下面保举的阿玛罗尼最佳的平价代替品,本人饮用十分赞。果香味浓烈,口感如天鹅绒般细腻,酒体丰满而富裕档次感。

03

白葡萄酒次要分类 & 保举

灰皮诺Pinot Gris

得多人分不清灰皮诺和黑皮诺的区分,最简略的办法就是灰皮诺是白葡萄酒,黑皮诺是红葡萄酒。

图片来源ongreenworld

灰皮诺次要集中在法国阿尔萨斯产区,在勃艮第也有,然而产品范围不大。口味带柠檬、梨子、水蜜桃、苹果的幽香,按照产区不同,有的还会呈现淡淡的蜂蜜和花香味,有些特殊的产区还有矿物滋味,也分干白和清甜型,女生对比喜爱。

下面这款来自法国阿尔萨斯产区的Hugel Pinot Gris Classic,是一家百年家族式运营的酒庄。香气扑鼻,口感柔软而圆润,带有桃子、苹果、洋槐蜂蜜、杏仁的芳香,还有淡淡的甘草、黄油的口感,香气耐久,回味悠久。

长相思Sauvignon Blanc

长相思是时下十分盛行的白葡萄种类之一,属于简略易饮、香气十分浓烈型。滋味因产区不同也呈现不同的格调。属于廉价实惠的公众型白葡萄酒。

图片来源Autodesk

长相思最具代表性的是下图的Cloudy Bay,各大超市都有售,色彩清亮,带有柑桔、柠檬、西番莲和白桃的香气,合适搭配餐前小食、海鲜、甜品等。

图片来源cloudbay.com

霞多丽Chardonnay

和长相思同样,霞多丽也是当下十分受欢送的白葡萄酒之一,产量高,价钱廉价。按照产区不同,体现出不同的口感和格调,果香味浓烈,假如通过橡木桶的陈酿,还会有蜂蜜、杏仁、奶油的香气。

图片来源grapefilm

最经典是上面来自法国勃艮第产区的霞多丽M&S CLASSICS Bourgogne Chardonnay,有成熟柑桔和白桃的滋味,这款有过橡木桶,所以有木质芬芳,合适搭配鸡肉等食品。

雷司令Riesling

雷司令是一种白葡萄的名字,酿出来的白葡萄酒就叫雷司令,蜂蜜和水蜜桃味是雷司令白葡萄酒的标记性香气,个别作为餐前开胃酒。雷司令有干型、半干、半甜、甜型等格调,能够搭配不同的菜肴。

图片来源PRweb

有些女生不喜爱喝红酒,感觉红酒有点涩涩的,甜甜的雷司令或许会成为你们的最爱哦。

颈长保举的这款Seifried Estate Sweet Agnes Riesling来自新西兰,是庆贺新东北南岛最陈旧的家族酒庄40周年限定版。这款酒在新西兰获奖有数,包罗2017年世界葡萄酒大奖“最好新西兰甜酒”白金奖和2016年IWSC金奖。

酿酒的葡萄是在成熟顶峰期手工采摘的,产量低,质量好,口感清甜恼人,花果香浓烈,女生一定会十分喜爱。

好啦酒鬼们

明天就在超市货架上淘一瓶回家品味吧

记得不要喝太猛哦!

红酒的hangover可是很头痛der!!

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