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旅游业具有“无烟产业”和“永远的朝阳产业”的美称，酒店管理与旅游管理唇齿相依，它和石油业、汽车业并称为世界的三大产业，已经成为全世界范围内最重要的经济产业。在中国,已成为各行业中最具发展活力的新兴产业和新的经济增长点之一，成为名副其实的支柱产业。从现在到未来相当长的时间里，旅游与酒店管理专业的毕业生在中国将有广阔的就业前景和发展机会。在邻近的新加坡，旅游业同样发展迅猛。新加坡的人口约400万，而每年的访客人数是本国人口总数的两倍以上。到2009年，新加坡将有2家投资上百亿元新币的大型综合度假胜地开业迎宾,在未来几年内需要大量的该专业的工作人员。新加坡旅游业斐然的业绩一向离不开高素质的旅游与酒店管理专业人才。相应地，旅游业的美好前景也大大刺激了旅游酒店管理课程的发展。
对于目前国内绝大多数的旅游与酒店业来说，普遍缺乏专业出身的管理人才，这严重阻碍了我们酒店与旅游业正常的发展。经济全球一体化进程的加快和中国旅游业市场的国际化，企业对从业人员素质的要求也越来越高，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。目前我国酒店业中高层管理者外语水平普遍较低，拥有海外教育背景的国际型管理人才更属凤毛麟角。
新加坡东亚管理学院开设的酒店与旅游管理课程以其高含金量国际学分认可和国际大酒店的带薪实习而成为新加坡众多院校中的佼佼者，学分设置采用英国高等教育质量保证署的学分转移方案，被众多国际知名学府所认可，并可直接获得其学士和硕士学位。学生们在这里可以学习到最先进的管理理念，接触国际学生，了解国际市场和趋势。毕业后无论选择在中国、西方国家或者东南亚就业，都能很好地适应环境。其课程设置定位在培养高素质的旅游与酒店行业的高级管理者。为适应新的市场需求，还开设了会展管理、项目管理和博彩管理专业。学生除了在新加坡本土有6-9个月的带薪实习外，还可获得赴欧洲酒店带薪实习一年的机会。目前东亚管理学院的毕业生大多数在新加坡找到自己满意的工作。
