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酒店管理专业有两种课程，一种偏学术，一种偏实践，但绝大多部分偏实践，无论是像美国、澳大利亚还是英国的酒店管理专业，都是操作性的专业，它对于理论研究的需求很小。酒店和休闲管理专业不属于基础学科，而是一个特别典型的具有实操性质的学科，是一个强的职业导向型的专业。
如果你想读酒店和休闲管理专业，最好的选择是读专科或本科，然后在实践里积累经验。
酒店管理专业有两种课程，一种偏学术，一种偏实践，但绝大多部分偏实践，无论是像美国、澳大利亚还是英国的酒店管理专业，都是操作性的专业，它对于理论研究的需求很小。
在国外的专业中，有酒店管理、休闲管理、旅游管理，也有类似酒店和旅游管理放在一起的。
这些专业都属于服务行业，酒店管理主要是以酒店为主体继续研究，而休闲管理不仅包括酒店，也包括旅游，还包括其他人们用来娱乐的行业。
那么，什么样的学生适合读这个专业？
如果是去读这个专业的本科：
1、家长的预期不高，希望读个专业好就业。
2、学生成绩一般，尤其是数学不太好，但动手能力和沟通能力比较强。
3、家庭是酒店行业的，有很好的人脉，或者家族有酒店产业，希望子承父业。
如果是去读这个专业的硕士：
1、在国内本科是这个专业，希望继续深造。
2、就读国外硕士课程中有很多实习安排的课程。
3、就读著名大学中，酒店管理和其他专业的交叉专业，例如酒店投资、酒店房地产等。
为什么这几年酒店成为一个相对比较热门的专业？
主要原因是在于产业和行业的变迁引起的。因为社会在变的越来越富裕，按照马斯诺的理论，满足了基本生理需求以后有各种其他方面的需求，从产业上来讲，就是服务行业的迅速的增长，促使休闲和娱乐业的发展。
酒店行业作为一个基点延伸到很多的行业，形成一个整体的服务链，酒店管理人员的需求增长非常快，从就业的角度来讲，读这个专业的学生就业率会高于会计专业和经济学专业。
酒店可以分为五星级酒店；休闲和旅游酒店；经济型酒店等，酒店相关行业：餐饮、博彩、会展、旅游。最新的酒店行业的发展趋势主要有。
第一，互联网对酒店行业的影响。主要是在营销和预定方面，实际上这个催生了酒店行业跟互联网相关的岗位，尤其在营销的缺口是非常大的。
第二，竞争的加剧。随着巨头都在扩张，对人员的需求在增长，超过了整个经济的平均数，表明企业之间的竞争也很激烈。
第三，经济发展的不平衡。游客的流动性，也是酒店行业面临的问题，目的地发生改变，服务业发展也会不平衡。
那么，什么样的人在这种行业能取得成功？
第一，对行业的深刻理解。因为你对这个行业有深入的理解的时候，你对这个行业才有深刻的认识，才能找到机会。同一行业，专业知识必须结合行业的理解，才能发挥它最大的作用。
第二，国际化和语言优势。酒店行业，尤其是奢侈酒店，国际化的程度很高，人脉关系非常重要，假设你去洛桑酒店管理学院读酒店管理，实际上你整个的人脉圈，在全世界的酒店相关人员的人脉圈，就已经建立了一个初步的基础。从语言的优势来讲，学酒店管理，更应该去国外去读，接受更为高级专业的酒店管理教育。
第三，酒店管理是情商和沟通能力，在酒店管理显得尤其重要。
第四，复合型人才。既有实操的经验又有管理的经验，这才叫真正复合型的人才。
对于读酒店管理专业的国家选择，本科阶段最出名的国家是瑞士，研究生阶段最出名的是美国，当然去每个国家，代表不同的经历，不同的机会。
国家的选择里边有很多的影响因素，如果实在选择不下来，我可以给你两个方法，一个是决策平衡单，这个相对比较简单，在职业规划里面用的相对比较多的；另外一个就是用思维导图的方式。
在院校的选择方面，如果考虑回国就业的情况下，建议选择排名比较好的学校。
酒店管理专业要特别强调它的实践，如果你选择的学校是在旅游度假胜地，很容易的有实习机会的地方。
酒店行业实操性很强的行业，因此对于硕士或者博士学位需求较少，所以建议学生慎重选择。
目前在一个比较好的酒店管理，假设有4年的本科，首选有1年或者1年以上的实习的项目。
从硕士的角度来讲，英国的硕士也学半年理论，另外半年实习的。
美国开设酒店管理的大学有以下几类：第一类是综合性的大学美国著名的常春藤大学除了康奈尔之外，其他学校没有酒店管理专业。
第二类，是酒店管理学院。第三类，是社区大学。著名的院校例如康奈尔大学、内华达大学拉斯维加斯分校等。
加拿大的酒店管理专业超级不发达，而且整个教育基本停留在大专，本科非常少，更不要说硕士了。推荐学校乔杜布朗大学、格尔夫大学、维多利亚大学等，学费一般在15万人民币/年左右。
英国推荐院校的酒店管理教育也不太发达，学校不多。主要有伯明翰酒店管理学院、萨里大学、波恩茅斯大学、牛津布鲁克斯大学。
澳洲的酒店管理专业发展迅速，主要有格里菲斯大学、蓝山酒店管理学院、昆士兰大学等。
瑞士的酒店管理专业以技能训练见长，著名院校有洛桑酒店管理学院、理诺士、格里昂、SEG、IMI，另外，其他欧洲国家也有出名的酒店管理学院，例如爱尔兰：香浓酒店管理学院和。法国：VATEL酒店管理学院。
