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川菜里的大众情人

蚂蚁上树说白了就是肉末粉丝,传统的做法是把干粉丝先放在热油里面炸,粉丝里含有10%-20%的水,这些水在高温下迅速汽化膨胀,粉丝就跟爆米花一样发起来。接着将肉末和调味料炒...英国华人论坛