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往年的春雨，一场接一场，白昼连黑夜，下得真实是太旷达了，觉得都刹不闸了。
这样的天气只要呆在家里听听音乐，拾掇拾掇房间，写写字，鼓捣点吃的，才能够让发霉的表情缓缓失掉一点减缓。
趁着雨水停歇的空当，赶去菜场买菜，卖菜的农妇央求说：“大姐剩下这点儿你就都要了吧，卖完好赶快回家，否则一会儿又要下大雨了”。看着农妇手上的那一把青菜不忍回绝买下了，虽然也知道本人可能吃不完。
荷塘小炒，第一次看到这个菜，就被惊艳到了，菜是如斯洁净清新，红白绿黑搭配其中，名字也这么难听，大略意思是取自田间的各种食材吧。都是普普统统的蔬菜，组合到一块却是那般的清爽俗气，这样一道素食斋炒想说不爱都难呢。
荷塘小炒的取材规模也很广，除了我明天用的这几种恰好家里有的食材，象荷兰豆、山药、马蹄等也均可入菜，只有色彩搭配公道，各种青菜多配上几样岂不更好？
这个素净的炒菜对比合适喜欢素食或筹备减肥的人吃，外面各种食材的养分价值我就纷歧一罗列了，反正青菜多吃些是没错的。
资料：
莲藕，白灵菇，黑木耳，芦笋，胡萝卜，蒜两瓣，盐适当，生抽半匙。
做法：
1.莲藕去皮切薄片，入清水中浸泡非常钟；
2.白灵菇切寸段，胡萝卜切片，芦笋去老根切寸段；
3.木耳泡发，摘洗洁净，假如很大朵摘成小块，蒜切片；
4.烧一锅开水，放入莲藕、泡发木耳焯烫两分钟捞出，再放胡萝卜焯烫20秒捞出，最初放白灵菇和芦笋略焯烫10秒捞出；
5.炒锅注油，三成热时入蒜片爆香，将除芦笋外的其它资料整个入锅，调入盐和生抽，旺火炒匀，放入芦笋炒匀便可出锅。
此菜特征：油腻爽口，充溢春季的气味。
提醒：
1.食材可按照手边的资料随便互换，好比马蹄、山药、荷兰豆也均可以入菜，只有分配好色彩就好；
2.本菜以气节菜为主，只需调点盐便可，也可不放生抽，；
3.最初调点薄的水淀粉浇下来，那样菜品的卖相会更美观。
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始终不会做芦笋
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