标签:面团 - 英国华人论坛

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面团的分类及制造办法

一、 罕用面粉的品种 1、 小麦面粉,也就是家常最多见的白面粉,是制造面食的次要面粉原料。市场上的面粉按面的筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。高、中筋面粉个别做...英国华人论坛

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蔬菜培根爱心早饭包

面团用料 高筋粉225g低筋粉25g牛奶十二5g鸡蛋液42g酵母2.5g盐1g白沙糖25g无盐黄油25g 培根蔬菜用料 (彻底能够随便,只有不是太出水的我感觉均可以,量也能够随便,不必拘泥于我的量)...英国华人论坛

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维也纳苹果卷

面团材料: 高筋面粉:80克 低筋面料:40克 盐:2克 鸡蛋:25克 色拉油:1小勺 水:30ML 馅料: 大苹果:一个 葡萄干:30克 酥性饼干:50克 绵白糖:25克 柠檬汁:一大勺 味好美肉桂粉:...英国华人论坛

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螃蟹面包

原料(6个): 面团:面包粉200克,低筋面粉50克,即发干酵母3克,细砂糖40克,盐3克,蛋25克,牛奶132克,黄油25克 馅料:红豆馅 表面装饰:蛋液,巧克力笔 做法: ⒈将除黄油以外的...英国华人论坛

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高钙奶盐苏打饼干

材料: 一、面团:标准粉100g,水40g,黄油20g,奶粉1大勺,干酵母1小勺,蛋壳粉1/4小勺,小苏打0.3g,盐0.3g(小苏打和盐都是很少很少的一点点,小拇指盖那么大就可以了。) 二、油酥...英国华人论坛

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面团的分类及制作方法

一、 常用面粉的种类 1、 小麦面粉,也就是家常最常见的白面粉,是制作面食的主要面粉原料。市场上的面粉按面的筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。高、中筋面粉一般做...英国华人论坛

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蔬菜培根爱心早餐包

面团用料 高筋粉225g低筋粉25g牛奶125g鸡蛋液42g酵母2.5g盐1g白砂糖25g无盐黄油25g 培根蔬菜用料 (完全可以随意,只要不是太出水的我觉得都可以,量也可以随意,不用拘泥于我的量) 培根...英国华人论坛